山形県鶴岡市（大山地区）にある、漬物造り百余年の「つけもの処 本長」さんが長年こだわってきた山形庄内の在来野菜を伝統的な手法で漬け込んだ、焼畑産「温海かぶ」「藤沢かぶ」の甘酢漬けが、NHK総合テレビで取り上げられました！

俳優の鈴之助さんが本長さんに出向き、「温海かぶ」と「藤沢かぶ」の甘酢漬けを紹介。
山大の江頭先生をスタジオに招き、鶴岡の在来野菜についてお話をされます。

放送は…
平成29年11月26日（日）午前8時25分～8時55分
NHK総合テレビ「うまいッ！」
～パリッ！シャキ！焼き畑で育つ“温海かぶ”（山形・鶴岡）～

是非ご覧ください♪